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冷凍干燥就是把含有大量水分物質(zhì)，預(yù)先進(jìn)行降溫凍結(jié)成固體，然后在真空的條件下使水蒸氣直接升華出來(lái)，而物質(zhì)本身剩留在凍結(jié)時(shí)的冰架中，因此它干燥后疏松多孔體積不變。

凍干食品是真空冷凍干燥食品的簡(jiǎn)稱，也稱FD食品。凍干是將冷凍（零下10度-50度）之后的食品放置在真空環(huán)境下升華，將食品進(jìn)行脫水干燥處理。用凍干工藝制成的食品，不僅色、香、味、形俱全，而且保存了食品中的維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，就連保質(zhì)期也.....

凍干貓狗糧的制作是在零下40攝氏度進(jìn)行急速冰凍，然后干燥抽真空的肉干，脫水后的食品因?yàn)槲⑸锖兔笩o(wú)法活動(dòng)所以無(wú)需防腐劑就能在常溫下保存數(shù)年，凍干保留住了肉質(zhì)中的鮮美和營(yíng)養(yǎng)

凍干機(jī)一旦出現(xiàn)故障將嚴(yán)重影響生產(chǎn)，給企業(yè)帶來(lái)?yè)p失，也不是所有故障都必須找商家來(lái)解決的，一些比較小的小故障是自己就能分析解決，還能節(jié)省很多等待的時(shí)間；所以我們給用戶整理了一些比較簡(jiǎn)單的凍干機(jī)維修知識(shí)給大家。

凍干果蔬脆的原理是通過(guò)食品冷凍干燥機(jī)制冷讓新鮮果蔬在低溫環(huán)境下，使得果蔬里面水分凍結(jié)成固體的冰，然后在真空環(huán)境下使得固態(tài)的冰直接變成氣態(tài)，抽離出來(lái)，從而得到干燥好的果蔬脆。

而用凍干機(jī)的凍干法加工的鹿血粉蛋白質(zhì)含量高出烘干法加工的鹿血粉2.6倍，經(jīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)處理，兩種含量的差別有高度顯著性(u>2.58，P<0.01)，證明凍干法加工的鹿血粉，保留了鹿血的功效成分。